EASTER CAKE

 

 

 

EASTER CAKE 🌱🌸

 

neboli krasne cesky mazany Mazanec 😻 Vcera jsem se ho rozhodla upect, abychom meli Velikonocni naladu i tady v USA. Ne, ze by tady Velikonoce neslavili, ale maji jine zvyky a tradice, nez my...

 

Budete potrebovat:

500g polohrube mouky

150g rozpusteneho masla

3 zloutky

150ml mleka

1 balicek vanilkoveho cukru s burbonem

1 lzicku klasickeho cukru do kvasku

2 balicky suseneho drozdi nebo 1 kostku cersveho

1 lzice Cekankoveho sirupu @cekankovy_sirup

0,5 dcl rumu

1 hrst rozinek

1 hrst nasekanych pekanovych orechu

Kura z 1 citronu

Spetka soli

1 hrst platkovych mandli + trocha na ozdobu

 

Rozinky namocime do rumu aspon na 1 hodinu. Pripravime si kvasek z vlazneho mleka, 1 lzicky cukru a drozdi. Muzeme zasypat trochou mouky. Mouku, vanilkovy cukr, sul, citronovou kuru, orechy a mandle dame do vetsi misy a pripravime si ostatni suroviny.

Rozpustime maslo, oddelime si 3 zloutky z vajicek a spolecne rozkvedlame, pote pridame rum z rozinek a cekankovy sirup.

 

Tuto smes pridame do misy s moukou, pridame zmekkle rozinky a promichame.

 

Jako posledni pridame vzesly kvasek a opet promichame.

Testo nechame kynout na teplem miste asi 2 hodiny. V prubehu muzete parkrat promichat, aby se do testa dostalo vice vzduchu.

Z nakynuteho testa udelame bochanek, potreme zloutkem, ozdobime mandlemi a dame pect na 150•C. Peceme asi 30 min. Zkontrolujte spejli, zda se testo nelepi. Mazanec bude hotovy, az spejle bude sucha, nelepkava.

 

Neni bez lepku, ani pro vegany, ale je moc dobry 😜 Velikonoce jsou jednou za rok a o svatcich se nemame sidit. Hold si dam dnes kardio navic 🙄🙈😂 Jinak vam preji krasne Velikonocni svatky