PAD THAI

 

 

PAD THAI 🌸🌱

 

protože jsem tak úplně neodhadla množství nudlí potřebných do polévky PHO BO, v sáčku vypadaly úplně nevinně, rozhodla jsem se zbytek využít pro další thajské jídlo, a to PAD THAI s krevetami.

 

 

Na nudle:

1 sáček rýžových nudlí (pro dvě osoby stačí 1/2)

3 stroužky nasekaného česneku

2 lžíce sojové omáčky

1 lžíci rybí omáčky (lze případně vynechat)

2 vejce

1 hrst arašídů nesolených

Sůl, chilli,

Olivový olej

Čerstvý koriandr

Jarní cibulku

1 lžíce Limetkové šťávy

 

Příprava:

Na olivovem oleji zpěníme nasekaný česnek, přidáme rozkvedlaná vejce a uděláme jakoby vaječinu. Do té pak přidáme sojovou a rybí omáčku, vmícháme předem uvařené rýžové nudle, aby se všechny suroviny spojily. Poté přidáme nasekané bylinky a rozmixované arašídy, sůl a chilli podle chuti a vše zakápneme limetkovou šťávou. Opět promícháme.

 

Krevety:

Krevety rozmrazíme (pokud nemáte čerstvé), vysušíme papírovou útěrkou, odstraníme ocásky, posolíme, opepříme, přidáme koření dle chuti: chilli, papriku, kari... a osmažíme na olivovém oleji do křupava.

Hotovou směs z nudlí dáme na talir, ozdobíme krevetami a nasekanými bylinkami. 💕