PUMPKIN SOUP

PUMPKIN SOUP 🌱🌸

 

Výborná, hustá polévka z máslové dýně, chilli a zázvoru.

 

 

Ingredience:

1 máslová dýně

2 cm zázvoru

1 kostku do polévky pro dochucení, napr.: Alnatura

1 špetku majoránky

1 špetku čerstvé petrželky na ozdobu

Sůl, pepř, chilli

 

Máslovou dýni omyjeme, rozkrojíme na půl a vybereme jádra. Dýni rozkrájíme na malé kousky a dáme vařit. Do hrnce přidáme kousek oloupaného zázvoru. Vaříme, dokud není dýně měkká.

 

Až dýně změkne, rozmixujeme vše ponorným mixérem. Do vzniklé polévky přidáme koření, sůl a kostku do polévky. Polévku provaříme. Ke konci můžete přidat zakysanou smetanu pro zjemnění.

 

TIP:

Můžete využít i dýňová jádra. Osušte je a dejte na 5 minut do vyhřáté trouby.