PUMPKIN SOUP
PUMPKIN SOUP 🌱🌸
Výborná, hustá polévka z máslové dýně, chilli a zázvoru.
Ingredience:
1 máslová dýně
2 cm zázvoru
1 kostku do polévky pro dochucení, napr.: Alnatura
1 špetku majoránky
1 špetku čerstvé petrželky na ozdobu
Sůl, pepř, chilli
Máslovou dýni omyjeme, rozkrojíme na půl a vybereme jádra. Dýni rozkrájíme na malé kousky a dáme vařit. Do hrnce přidáme kousek oloupaného zázvoru. Vaříme, dokud není dýně měkká.
Až dýně změkne, rozmixujeme vše ponorným mixérem. Do vzniklé polévky přidáme koření, sůl a kostku do polévky. Polévku provaříme. Ke konci můžete přidat zakysanou smetanu pro zjemnění.
TIP:
Můžete využít i dýňová jádra. Osušte je a dejte na 5 minut do vyhřáté trouby.